80dager.no

Blogg

  • Innhold i marinade

    Det kommer ann på hvordan og hva den skal brukes til, hovedregelen er syre, fett og smak, men en marinade kan ogå bestå av kun en eller to ingredienser.

    Syre som eddik og sitronsaft

    Syre kan være: en god vineddik, (rød, hvit, sherry, eplecider, eddik smaksatt med urter, balsamico, korint o.s.v.), tørr vin, sitronsaft, rømme, surmelk, øl.

    Fett olje og smør

    Olje, f.eks. olivenolje,rapsolje, soyaolje, solsikkeolje, sesamolje, druekjerneolje, smakssatte oljer som chilliolje, hvitløksolje, curryolje o.s.v. Rømme er nevnt som syre, men hører også til under fett. Du kan også bruke smør, margarin, baconfett og faktisk også bacon på f.eks. hel kalkun.

    Smak, krydder og urter

    Krydderurter som basilikum, persille, dill, gressløk, rosmarin, timian, oregano, estragon o.s.v.
    Krydder som pepper, tørrsennep, karry, «grillkrydder» og andre blandingskrydder
    Peppersauser som reddevil, tabasco o.s.v.
    «Grønnsaker» som chilli, hvitløk, ingefær, sjalottløk
    Soyasaus og andre orientalske sauer som terriaky, østersaus, chillisaus
    Annet:
    Sukker, honning, finhakket ansjos

    Dette er ingen fullsteendig liste, men det gir deg et utgangspunkt for å komponere din egen favorittmarinade.

  • Enkel pastasalat

    En billig, kremet pastasalat med rømme

    Kok 250 gram pasta etter anvisning på pakken. Jeg foretrekker penne, men «skruer» fungerer også fint.

    Mens det koker skjærer du opp og hakker en liten rødløk (evt. vårløk, purre eller sjalott, vanlig løk blir for sterkt).

    Rør også isammen 3 ss rømme (bortimot 1/3 box) og 3 ss søt chillisaus, og ca 1 ss. sitronsaft (Det er mer topp på skjeene med rømme så det skal ikke være fullt så mye chillisaus som rømme i volum, smak også på blandingen, all chillisaus er ikke like sterk)

    Hell vannet av pastaen og tilsett løken med en gang, mens du rører lett. Da damper du pastaen tørr samtidig som løken får litt varmebehandlig slik at den blir milder. Rømmenblandingen rører du inn etter at det har stått og dampet mellom 1 og 2 minutt. Ferdig. (mer…)

  • Fly Trondheim Oslo Trondheim

    Flybilletter Værnes og Gardermoen

    Norwegian
    Bestill flybilletter Oslo-Trondheim-Oslo med Norwegian.

    SAS
    SAS er selvfølgelig ett alternativ på reiser fra Trondheim til Oslo.

    Se også hoteller i Trondheim og hoteller i Oslo

  • Hotell på Kongsberg

    Overnatting, hoteller Kongsberg

    Best Western Plus Gyldenlove Hotell (Bestill overnatting)
    Sentralt beliggende hotell med 63 rom fordelt på 4 etasjer. Har gratis wi-fi på fellesområdene og både WiFi og kablet på rommene.
    Gratis frokostbuffé og gratis parkering.

    Kongsberg Vandrerhjem Bergmannen (Bestill overnatting)
    Kongsberg Vandrerhjem er et hyggelig og moderne vandrerhjem med høy standard. Vi tilbyr rimelig overnatting, lokaler for kurs og selskaper, samt catering. Alle våre 26 rom har eget bad og TV, og kan benyttes som enkelt-, dobbelt-, eller 3-5 sengsrom for familier og grupper. Frokostbuffé er inkludert i prisen. Vandrerhjemmet ligger midt i byen, men i likevel i rolige omgivelser og har stor parkeringsplass. Vi har åpent hele året, kontakt oss om f.eks. ski-, aktivitets- og golfpakker og familietilbud.

    Flere hoteller i Kongsberg

    Quality Hotel Grand
    Søstrene Storaas Hotell

  • Hotell Molde

    Overnatting på hoteller i Molde

    Scandic Seilet (Bestill overnatting)
    Rica Seilet Hotel i Molde er nord-vestlandets mest spektakulære hotel. Formet som et stor seil, og liggende delvis ute i Romsdalsfjorden med nydelig utsikt over de omkringliggende Romsdalsalpene.Hotellet disponerer totalt 13 møterom med kapasitet fra 2 til 800 personer. Med det siste inne teknisk utstyr kan hotellet legge til rette for de fleste typer konferanser, messer og utstillinger.Moldes nye kulturhus, Bjørnsonhuset, er en integrert del av hotellet, og her finner man alle typer arrangement som konserter, teater,opera og andre ulike show.

    Thon Hotel Moldefjord (Bestill overnatting)
    Thon Hotel Moldefjord er sentralt beliggende ved Molde Cruisehavn, hvor Hurtigruta daglig ligger ved kai. Bygningen ble totalrenovert som hotell i 1998 og hotellet har blitt et populært overnattingssted for byens tilreisende. Fra de fleste hotellrom kan Moldepanoramaet beskues mot øst, vest eller syd.

    Flere hoteller i Molde

    Scandic Alexandra Molde
    Hotell Molde Fjordstuer – By Classic Norway Hotels

  • Hotell i Arendal

    Overnatting på hoteller i Arendal

    Arendal Herregaard Spa & Resort (Bestill overnatting)
    24 hotellrom. Rommene har forskjellige størrelser og er innredet med med duse og lyse farger med inspirasjon fra Sørlandet og havet. Leiligheter: Her finner du kjøkken, stue, hems og 2 soverom. Baderom med boblebad. Kjøkkensjefen inviterer til smakfulle måltider. Vårt kjøkken er bygd opp rundt det beste innen norsk kultur, ofte med inspirasjon fra fjerne himmelstrøk og råvarer fra havet. Kurs & konferanse med gruppe og møtelokaler (fra 2 til 100 personer) Sørlandets største SPABasseng.

    Flere hoteller i Arendal
    Clarion Hotel Tyholmen Arendal
    Thon Hotel Arendal
    Charm Inn Arendal
    Grand Hotel Arendal
    Canvas Hove (Camping, hytter)
    Solferie Rolfsmyra 8 (leilighet)

  • Hotell i Gjøvik

    Overnatting på hoteller i Gjøvik

    Quality Hotel Strand Gjovik (bestill overnatting)
    Hotell med personlig atmosfære i hjertet av Gjøvik. Alle rom er av meget høy standard og et av landets fineste SPA- og velvære senter finner du her. Torvet og byens handle- og gågate er i umiddelbar nærhet.

    Flere steder for overnatting i Gjøvik

    Clarion Collection Hotel Grand
    Hovdetun – Gjøvik Vandrerhjem – Hostel
    Honne Hotell & Konferansesenter
    Sveastranda Camping
    Overnatte i hytte i Gjøvik

  • Hotell i Mo i Rana

    Hoteller og overnatting

    Meyergården Hotell Bestill overnatting
    Meyergården Hotell har tatt i mot gjester siden ca. 1890 da familien Meyer bodde her. Siden da har hotellet utviklet seg i flere trinn med utbygging av både hotellrom, restaurant og konferanseavdeling.Meyergården Hotell ligger midt i sentrum av Mo i Rana, like under polarsirkelen, omkranset av hotellets private hage. Vi er kjent for vårt kjøkken med mat basert på lokale råvarer, servert i en historisk og varm atmosfære. En av Nord-Norges største nattklubber, pub med pianist og pizzarestaurant finner du også på hotellet.Velkommen til oss

    Flere hoteller
    Comfort Hotel Ole Tobias

    Helma Hotell

  • Hvit saus

    Oppskrift hvit saus med meljevning

    Hvit jevning, meljevning
    Hvit eller lys jevning, gulfargen kommer selvfølgelig fra smøret. Klar for å spes ut med melk og/eller kraft/buljong
    (For hvit saus uten mel og/eller melk se nederst i artikkelen)
    For å lage 5 dl. klassisk, hjemmelaget, hvit saus med meljevning trenger du: 2 toppede ss. hvetemel, 1 toppet ss. smør og 5 dl. væske. (kokekraft fra kjøtt eller fisk, melk, buljong etc)

    Fremgangsmåte: Smelt smøret i en gryte, (Tips: Jo mer smør du bruker jo enklere er det å få det til så om det er første gang du lager hvit saus så kan du godt bruke 3 ss. smør og heller bruke mindre neste gang når du har fått litt trening) Tilsett deretter hvetemelet og rør det jevnt med en tresleiv.

    Du kan også bruke en visp, men meljevningen har lett for å lure seg inn i «krinkelkrokene» på vispen. Spe med litt væske (1 dl ca), rør det jevnt. Får du klumper i det nå kan du evnt. presse det igjennom en tesil eller lignende. Kok forsiktig opp. Nå vil det tykne og bli til en tykk grøt. Tilsett en ny dl. med væske, rør det sammen, kok opp slik at det tykner igjen. Tilsett 2 dl væske, rør det sammen og kok opp igjen. La det småkoke i 6-8 minutter under omrøring, så har du en enkel, hvit saus.

    Det er viktig at du rører godt om du bruker melk i sausen for den har lett for å svi seg nedi bunnen av gryta. Du trenger ikke være like nøye med å røre om du bare bruker kraft eller buljong. Om du bruker både melk og kraft så er ett godt råd å begynne med kraften og spe med melka på slutten

    La du merke til at du bare har tilsatt 4 dl. væske? Det er fordi at det er ikke sikkert du og jeg har like stor spiseskjeer. Hold tilbake den siste desiliteren med væske til du ser om sausen blir passe tykk.
    (mer…)

  • Støpejernpanne levetid

    Holdbarhet på kokekar i støpejern

    Den siste tiden har jeg «jobbet» litt med støpejernspanner og støpejernsgryter. Jeg har både restaurert ettpar og skrevet artikler om det. Det har fått meg til å tenke og filosofere litt om hvor lenge varer egentlig ei støpejernpanne om den ikke utsettes for ekstreme påkjenninger utenom det den brukes til på kjøkkenet. (mer…)