Fly til Kypros, hotell

340 soldager i året gjør Kypros unik blant Middelhavets ferieland.

Flybilletter Kypros

Norwegian (kjøp billetter)
Norwegian flyr fra Oslo til Kypros Larnaca (LCA), og fra de fleste store og mellomstore norske flyplasser til Oslo (Bergen, Stavanger, Haugesund, Molde, Ålesund, Alta, Tromsø, Trondheim, Bodø).
Bestill Norwegian billetter

KLM (kjøp billetter)
KLM flyr til Mallora fra Amsterdam og fra Amsterdam til Oslo, Stavanger, Bergen, Torp, Trondheim, Ålesund og Kristiansand

Bestill KLM billetter

Hotell og overnatting på Kypros

Overnatting på hotell på Kypros kan du bestille her

Leilighet eller feriehus

Restplasser

Steder på Kypros

Hoteller Agia Napa

Den gamle fiskerlandsbyen som utviklet seg til Kypros’ mest mangfoldige reisemål. Her kan både familier, par og ungdommer kan finne sin favoritt.

Hoteller Aphrodite Hills
Aphrodite Hills ligger på to høyder ved havet, omgitt av et fredet skogsområde. Det perfekte reisemålet for deg som drømmer om en luksuriøs ferie i eksklusive omgivelser

Hotell Coral Bay

Omtrent 14 kilometer nordøst for Pafos ligger en av øyas fineste sandstrender, Coral Bay.

Hotell Fig Tree Bay
Et vennlig badested med et godt tilbud av shopping, restauranter og vannsport.

Hoteller i Larnaka

En sjarmerende kypriotisk by og et elegant badested i ett.

Hotell i Pafos

Pafos er en elegant ferieby med strandpromenade, fiskerhavn, restauranter av høy klasse og svaberg.

Fly til Mallorca-Palma

Flybilletter Oslo-Mallorca

Norwegian (kjøp billetter)
Norwegian flyr til Palma, Mallorca fra Oslo og fra de fleste store og mellomstore norske flyplasser til Oslo (Bergen, Stavanger, Haugesund, Molde, Ålesund, Alta, Tromsø, Trondheim, Bodø).
Bestill Norwegian billetter

Med KLM til Mallorca
KLM flyr til Mallora fra Amsterdam og fra Amsterdam til Oslo, Stavanger, Bergen, Torp, Trondheim, Ålesund og Kristiansand

Bestill KLM billetter

Hotell på Mallorca

Leilighet eller feriehus

Restplasser

Hotell Førde

Scandic Sunnfjord Hotel & Spa Førde

Hotell i Førde

Hotell Førde Scandic Sunnfjord

Ligger sentralt i Førde med under en times kjøring til severdigheter som Eikaasgalleriet, Jostedalsbreen National Park, Ausevika helleristninger og Sognefjorden.

Hotellet har 205 rom og de har også familierom (inntil 4 personer).

Spaavdeling med full service, treningssenter og innendørs basseng.

Konferanselokaler

Gratis frokostbuffé, gratis wi-fi og gratis parkering

Bestill opphold på Scandic Sunnfjord Hotel & Spa

Flere hoteller i Førde

Thon Hotel Førde
Førde Vandrerhjem – Hostel

Charter Kreta

Hellas mest mangfoldige øy tilbyr strender, koselige småbyer og antikk kultur.

Sjekk restplasser på Kreta.

Reise til flere steder på Kreta

Pakketur Agia Marina

Agia Marina er et hyggelig badested med mange tavernaer og suvenirbutikker. Samtidig som nærheten til Chania gjør at du lett kan oppleve atmosfæren i byen om kveldene.

Barnevennlig med lekeparker som blant annet lokker med hoppeslott, elbiler og en minigolfbane.

Hoteller Agii Apostoli

Fire kilometer fra Chania ligger Agii Apostoli der flere små og relativt langgrunne strender ligger beskyttet i grønne omgivelser.

Fredelig sted, ønsker du fart og moro, tar du bussen de 4 kilometrene inn til Chania.

Reis til Chania

Shopping, kaféer og et pulserende byliv venter deg som bor i byen Chania.

Denne gjestfrie byen, den nest største på øya med ca. 80 000 innbyggere, blir ofte kalt “Østens Venezia”. Den berømte, venetianske havnen er formet som en stor bue og er omgitt av bygninger fra middelalderen.

Charter Georgioupoli

En liten og fredelig fiskerlandsby med fine strender og vakker natur i umiddelbar nærhet. Ligger fint til for utflukter rundt øya.

En ti km lang sandstrand strekker seg østover fra byen. På det sjarmerende torget treffes folk gjerne i skyggen av eukalyptustrærne. Både der og nede ved havet finner du rikelig med trivelige små tavernaer, barer og kaféer.

Hotell blue Village Gerani

I stille og fredelige Gerani finner du den familievennlige ferielandsbyen Blue Village Caldera Beach med barneklubber og aktiviteter for alle aldre. Gerani er et av feriestedene som ligger på rekke og rad langs kysten vest for Chania.

Restplasser Kalamaki

Kalamaki er et stille sted med bare noen få restauranter. Men det er bare en kort buss- eller taxireise (ca. 5 km) inn til den sjarmerende byen Chania med den venetianske havnen, shoppinggatene og den pittoreske gamlebyen.

Restplass Kolimbari

Kolimbari er et stille sted med bare noen få restauranter. Men det er bare en kort buss- eller taxireise (ca. 5 km) inn til den sjarmerende byen Chania med den venetianske havnen, shoppinggatene og den pittoreske gamlebyen.

Pakketur Maleme

Det beste stedet for en rolig ferie nær havet med en vidstrakt strand av grus og rullesteiner som gjør vannet krystallklart.

Pakketur Nea Chora

Nea Chora er en rolig bydel i selve Chania. Her bor du midt i den kretiske hverdagen, men også i nærheten av sandstrendene.

Tur til Platanias

Platanias er et av de mest velutstyrte badestedene vest for Chania.

Reise til Rethymnon

Rethymnon har noe for enhver smak: kulturhistorie og fornøyelsesliv, pittoreske gater og fine strender.

Hotell Berlin

Hotels
Her kan du bestille hotellrom i flere tusen byer over hele verden. Godt utvalg i hoteller på hvert sted, lave priser og ikke minst, det er en nettside som det er enkelt å bestille fra. Du slipper også å søke rundt på ulike hotell portaler.

Bestill hotell og/eller flybilletter hos Travellink
De er spesielt prisgunstige hvis du kjøper hotell og flybilletter under ett.

Billig hotell i Berlin

I Berlin som i alle andre byer varierer prisen med alt fra ukedag til om det er større arrangementer i nærheten av hotellet, men under har jeg funnet fem hoteller som stort sett er billige.

monbijou Hotel Berlin

Best Western Hotel am Spittelmarkt Berlin

Hotel Sylter Hof Berlin

Hotel LebensQuelle am Checkpoint Charlie Berlin

ibis Berlin Kurfürstendamm

Steketermometer

Steketermometer, digitalt, med wi-fi, trådløst eller “analogt”

Kjøp steketermometer

Kjøp steketermometer

Jeg begynner med en klassiker, ett enkelt steketermometer som egentlig er godt nok for de fleste, du slipper å skifte batteri og det varer sannsynligvis livet ut.

I rustfritt stål og glass.

Måler temperaturer fra 0 til 120 grader

Har små ikoner av ulike dyr som viser når kjøttet fra dyret er gjennomstekt. De ligger ca 5 grader for høyt i forhold til min smak, men greit at det viser så vet du at du iallefall ikke skal høyere enn det aktuelle symbolet

Mer info om/kjøp analogt steketermometer

Digitalt steketermometer

Billig digitalt steketermometer med ledning til skjermen slik at du slipper å åpne ovnsdøren for å lese av. Du slipper å slippe ut varmen og om du har briller så har du sikkert hatt problemer med dugg når ovnsdøren går opp.

Går høyt opp (300 grader) slik at du også kan måle temperaturen på frityrolje om det er aktuelt, og så har det innebygget timer.

Mer info om/kjøp digitalt steketermometer med ledning

Trådløst steketermometer

Med ett trådløst steketermometer kan du ta deg en tur ut i hagen f.eks. og ta “skjermen” som viser temperaturen på steken med deg. Denne varianten fra Big Green Egg har to termometre. Om du griller så kan du lese av både temperaturen i selve grillen og kjernetemperaturen i kjøttet på en gang. Da holder du samtidig oversikten om grillen er iferd med å brenne ut uten å måtte løfta av lokket

Mer info om/kjøp Big Green Egg steketermometer

Kjøp Professional Secrets Digital Termometer

Kjøp steketermometer

Professional Secrets Digital Thermometer
Steketermometer som er resultatet av en Kickstart kampanje hvor både kokker, teknologer og hobbykokker har kommet med innspill om hva som er det perfekte termometer. Resultatet er ett steketermometer som bla.a. er veldig tynt (spisst) og raskt. Du har da ett redskap med fantastiske muligheter. Om du f.eks. steker en stor panne med fiskekaker, kan du kjapt måle temperaturen i alle og plukke av de som er ferdige etterhvert. Du kan også måle kjernetemperaturen på f.eks. biter av kyllingfilet som ligger i ei currygryte og koser seg. Du kan også ta “tempen” på brød og bakverk på en enkel måte

Leveres med “slire”

Mer info om/kjøp Professional Secrets Digital Termometer

Steketermometer med wifi

Austin and Barbeque AABQ Wifi er ikke bare trådløst, det har også wifi. Det gjør at du i teorien kan overvåke steken din fra “hvorsomhelst” med mobiltelefon eller nettbrett og appen du kan laste ned. Glimrende for oss som liker å lufte hundene mens maten blir ferdig.

Termometeret har en rask responstid på mellom 4-6 sekunder og resultatet lagres i appen. Dessuten er “pinnen” ganske så spiss og etterlater seg ett lite hull (lite kjøttsaft renner ut)

Mer info om/kjøp steketermometer med wifi

Steketermometer i stekeovn

Jeg tar med dette på slutten. Har du en nyere stekeovn som kostet mer enn ca 5000,- er det stor mulighet for at det har innebygget steketermometer. Det er genialt å bruke fordi det sannsynligvis kan kobles opp mot stekeovnen slik at den slår seg av når ønsket temperatur er oppnådd. Da kan du ta deg en tur ut og slappe av mens middagen blir ferdig. Bare pass på sette temperaturen 4-5 grader lavere enn temperaturen du ønsker å oppnå for det tar tid før stekeovnen blir kald når døren er lukket.

Annet kult kjøkkenutstyr: Kullsyremaskin og knivsliper



Skrevet i Mat

Kjernetemperatur kjøtt

Kjernetemperatur på biff/okse/storfe, lam, kje, svin, vilt (rein/hjort/elg), fugl (kylling/kalkun) og hval

Har du ikke steketermometer, sjekk her

Type kjøttRått/blodigMedium/rosaGjennomstekt
Biff/storfe52-56 grader59-64 grader67 grader
Lam/kje56-58 grader60-64 grader70 grader grader
Vilt54-58 grader60-65 grader66-70 grader
SvinIkke aktuelt70 grader75-80 grader
Fugl. kyllingIkke aktuelt72 grader78-82 grader
Hval52-54 grader55-60 grader65-68 grader

Vi blir nok aldri helt enige om ved hvilke temperaturer f.eks. en oksestek er rå, medium eller gjennomstekt, men tallene over er iallefall mitt bidrag. Merk og at det er forskjell på hvorhen på dyret kjøttet kommer ifra. En indrefilet f.eks. ligger på innsiden av ryggsøylen og er en muskel som er lite i bruk og er mør. Den vil du ha lavere temperatur på enn en muskel som er seigere, f.eks. en flatbiff som er hentet fra låret. Den muskelen er mye mer i bruk, den får sterkere muskelfibre og krever mer varme for å bli mør.

Jeg fant ett bra bilde som viser hvilken farge kjøttet får når det har en viss temperatur. Du finner det her. (Bildet viser okse/storfe)

Også mengden fett som er i kjøttet er med på å bestemme hvor “varmt” du vil ha det. En svinenakke f.eks. som er utbeinet er også en stek men den inneholder mye fett. Jeg synes fettet er “ekkelt” om det ikke er skikkelig varmebehandlet så den vil jeg ha med en kjernetemperatur på 85 grader pluss.

Kylling er i særstilling. Den bør uansett være gjennomstekt for å unngå visse bakterier. Jeg mener 72 grader er nok, andre vil for sikkerhets skyld ha temperaturen enda høyere

Gjør notater av kjernetemperatur

Det beste rådet jeg kan gi når du skal finne en temperatur som passer din smak er å skrive ned hvilken temperatur middagen hadde og om det var passe eller om du vil litt opp/ned neste gang. Hvis du søker på nettet uten å bokmerke siden er det ikke sikkert du havner her neste gang. Da havner du kanskje på en blogg hvor forfatteren mener at en medium oksestek skal være fra 55 til 60 grader istedenfor 59 til 64 som jeg mener. Om du da ikke husker annet enn at du vil ha det medium stekt, så blir det kanskje for rått etter din smak. Om du virkelig vil gå grundig til verks kan du sette opp tabeller med både vekt, steketid, steketemperatur og hvor lenge du steker kjøttet i tillegg til kjernetemperatur.

Å oppgi kjernetemperatur på kjøtt i en oppskrift er bedre enn å oppgi steketid

Du har sikkert sett oppskrifter hvor det står at en stek på 2 kg. skal stekte i 2 timer på 170 grader eller lignende. Det er en dårlig ide å oppgi steketid på denne måten, fordi: Ovner har ofte litt forskjellige temperaturer, avstanden fra midterste rille til varmeelementet er ikke nødvendigvis lik og to steker kan være nesten runde eller lange og flate, selv om begge veier det samme og det er stor forskjell på steketid her. Så sats på å finne riktig kjernetemperatur isteden.

Hvor og hvordan måles kjernetemperatur?

Kjernetemperatur måles med ett steketermometer i kjernen av kjøttstykket, d.v.s. midten. Unntaket er kjøtt med ben. Ben leder varme og om beinet er i midten stikker du inn termometeret mellom beinet og ytterkant av kjøttstykket.

Hvordan finne midten? Det er ikke krise om du bommer litt, men egentlig er det ganske greit å finne midten på en stek. Om du ser den ovenfra så er det ikke så vanskelig å finne midten på kjøttstykket. Det er litt vanskeligere å finne hvor langt ned i kjøttet “nålen” skal. Prøv å måle ca hvor høyt stykket med kjøtt er. Finn ut ca hvor mye halvparten er og på det punktet fester du grepet på nåla på steketermometeret, med tommel og pekefinger. Da er det bare å stikke inn mot midten til fingertuppene møter kjøttet, da er du omtrent i midten. Om du vil ha god stekeskorpe på kjøttet og vil brune det før du setter det i ovnene venter du med å sette inn termometeret til du har brunet steken på alle kanter. Om du ikke bruner gjør du det med en gang.

Kjernetemperaturen stiger etter at du har tatt kjøttet utav stekeovnen

Det må du ta hensyn til. Temperaturen fortsetter å “sige inn” mot midten etter at det er tatt ut, og pakker du det inn i aluminiumsfolie stiger det enda mer. Jeg har brukt dette bevisst mange ganger når jeg lager middag. Når jeg skal servere med ovnsbakte grønnsaker så vil jeg ha dem litt “svidd” i kanten, med andre ord høyere temperatur i stekeovnen enn jeg vil utsette steken min for. Da tar jeg ut steken når det er 3-4 grader igjen og pakker den godt inn før jeg hever temperaturen i gjør grønnsakene ferdige.

En ting som er viktig å merke seg her, og noe som forøvrig er helt logisk er at antallet grader kjernetemperaturen stiger med i etterkant er avhengig av hvor varm du har hatt ovnen. Om du har stekt en steik i 2 timer på 170 grader vil temperaturen stige, kanskje helt opp til 5 grader, om du pakker den inn i folie. Om du langtidssteker og steker på 85 grader i f.eks. 6 timer er stigningen etter den er tatt utav ovnen knapt merkbar.



Skrevet i Mat

Lun potesalat

Denne gjør seg best med nypoteter, bruker du “gamle” poteter kokes disse med skrell, og skrelles like etter at de er kokte (til 1-2-3 personer alt etter hva som serveres som tilbehør). Størrelsen på potetene er som en lime, bruker du større poteter må du enten bruke færre eller øke mengden olje/eddik

Ingredienser
6-8 små nypoteter
1/3 purre (helst “midtstykket”)
5 ss. jomfru olivenolje
2-3 ss. balsamico/vineddik
Pepper
Salt

Framgangsmåte
Skrubb/skrell potetene godt (bruk gryteskrubben), og kok dem.

Vask og finsnitt purren i ringer. Jeg synes midtstykket, d.v.s. fra der den skifter fra hvitt til grønnt, og et stykke oppover passer best. Er det sand i purren har du ringene i en bolle vann, rører rundt med fingrene, og venter til sanden har lagt seg på bunnen før du “fisker” opp purreringene. Vårløk kan også brukes, eller en mild sjalottløk. Gressløk er en nødløsning.

Ha purren i en bolle og tilsett olje, eddik, 1 strøken ts. salt og 5-6 runder på pepperkvernen. Dette kan gjerne stå å trekke 10-20 minutt, så gå igang straks du har satt på potetene

Når potetene er ferdigkokte, dampes de 1-2 minutter, d.v.s. tøm av vannet, og la sett gryta, uten lokk, tilbake på den avskrudde platen. Bruker du induksjonstopp, så blir jo den kald med en gang, så da må plata stå på 1 mens du damper. Rist lett på gryta etter ca halve tiden.

Skjær poteten i 4 biter mens de fremdeles er glodhete og bland dem med purren og dressingen. Bruk to skjeer og “løft” potene fra midten og ut mot kantene slik at det hele blandes godt.

Det er viktig at potetene er varme, da får purren akkurat den varmebehandlingen den trenger, + at potetene “suger” opp mer smak fra krydderet når de er varme.

Servers til”hvasomhelst”



Skrevet i Mat

Reise til Italia

Leiebil Italia, Roma, Napoli, Pisa

Leiebil i Roma, Bari, Pisa, Milano, Napoli og hele resten av Italia kan du bestille hos Travellink eller Expedia. Hos begge kan du også bestille pakker som også inkluderer hotell og evt. fly.

Hotell Italia, Bari, Milano, Pisa

Overnatting på hotell i Italia kan du bestille hos Sembo eller Hotels

Fly Napoli, Roma, Italia

KLM
Fra Stavanger, Oslo, Trondheim, Ålesund, Bergen og Torp til flere italienske byer med mellomlanding i Amsterdam Bestill KLM billetter hos Travellink

Norwegian
Direkte til Roma fra Bergen og Oslo. Fra Oslo til Pisa, Milano, Verona, Venezia og Sicilia
Bestill Norwegian billetter hos Travellink

Hotell Trondheim

Billig hotell i Trondheim

Når en overnatting er billig, varierer som vi vet veldig, og både årstid, ukedag og større arrangementer i nærområdet er med på å avgjør hvilket hotell som har billigst rom.

Her er 4 som ligger i eller nær Trondheim sentrum og som ligger på det jevne rundt en 1000lapp for 2 personer i dobbeltrom. Men jeg kan ikke garantere at prisen er under 1000 akkurat den natten du vil overnatte

City Living Sentrum Hotell

P-Hotels Brattøra

Pensjonat Jarlen

City Living Schøller Hotel

Flere hoteller i Trondheim

Thon Hotel Trondheim (Bestill)
Thon Hotel Trondheim ligger midt i hjertet av historiske Trondheim, kun 50 meter fra Torvet. Flybussen stopper rett utenfor hotellet og det meste av Trondheims kollektivtrafikk har holdeplass ved hotellet. Kommunal parkeringsgarasje med direkte inngang til hotellet. Hotell som ligger nær teater, shopping, restauranter og serverdigheter. Stor frokostbuffet serveres i vår nyoppussede frokostsal.

P-Hotels Trondheim (Bestill)

Thon Hotel Nidaros (Bestill)

Quality Hotel Panorama (Bestill)

Scandic Nidelven (Bestill)

Scandic Solsiden (Bestill)