Reise til England

Leiebil London, Manchester, Liverpool, Newcastle

Leiebil i hele England kan du bestille hos Travellink eller Expedia. Hos begge kan du også bestille pakker som også inkluderer hotell og evt. fly.

Hotell England, London, Liverpool, Manchester, Newcastle

Overnatting på hotell i England kan du bestille hos Sembo, Hotels eller Expedia

Fly London, Liverpool, Newcastle o.s.v.

Norwegian
Norwegian er ett glimrende alternativ dersom du trenger å komme deg til Oslo for å fly videre til destinasjoner i England. De har ruter fra Stavanger, Bergen, Trondheim, Harstad, Bodø, Tromsø, Kirkenes og Alta til Oslo. De flyr direkte til London fra Oslo, Stavanger og Bergen. Bestill Norwegian billetter hos Travellink

Widerøe
Widerø flyr fra Bergen til Liverpool og fra Kristiansand til London

BMI
Flyr Stavanger-Newcastle, . Svært gode priser. Bestill billetten hos Travellink

England hos Lonelyplanet

Online England guide (eng.)

Hoteller i London

Jernpanne vedlikehold, jerngryte

Er du ute etter å kjøpe ny jernpanne/jerngryte, kan du gå her (sponset link). Er du ute etter tips for å rengjøre/vedlikeholde eller “fikse” din gamle bør du lese artikkelen nedenfor

Mange har en mening om hvordan støpjernsgryter og panner skal vedlikeholdes. “Aldri såpe” er en vanlig oppfatning. “Jern ruster når det kommer
i kontakt med salt” er en annen. Men det er faktisk tilfeller hvor såpe er nødvendig, og salt er faktisk et glimrende middel for å rengjøre støpjern.

*Daglig vedlikehold

Steker du koteletter, speilegg, eggerøre, pannekaker, svinestek, gryteretter uten hvitløk og andre sterke krydder, og unngår å svi maten trengs ikke annet vedlikehold enn rengjøring med varmt vann, og skrubbing med en gryteskrubb. (Plastskrubber i “netting” er glimrende til dette). Det er viktig at gryta er skikkelig tørr før den settes bort, det gjøres enklest ved å sette gryta på en varm plate etpar minutter. Gni gryta inn med litt matolje etter behov, når du ser at den begynner å miste “glansen” av fettet som skal beskytte jernet, bruk tørkepapir og smaksnøytral olje, f.eks. solsikke. Gjør dette mens gryten/pannen fremdeles er varm. Er du raus med fettet i den dagelig matlaging trenger du kanskje ikke gjøre dette i det hele tatt. Vanligvis bør det gjøres ca hver femte gang du bruker gryta.

Du får også ekstra tynn matolje som spray som du kan bruke til å vedlikeholde støpejern. Jeg har ikke prøvd denne, men den er produsert av Lodge som lager diverse kjøkkenutstyr av støpejern og den får ok omtaler i diverse nettfora så det er kanskje verd ett forsøk. Du finner den her (norsk nettbutikk, sponset link)

Noe jeg imidlertid har prøv er “oljesprayflaske” med solsikkeolje på. Det er ikke akkurat denne jeg har (også sponset) men prinsippet er det samme. Fin til vedlikehold, men du må uansett regne med å sette den skikkelig inn med olje innimellom.

*Lukt i gryta

F.eks. fet fisk, vanlig løk, hvitløk og andre krydder etterlater seg ofte en smak som man ikke får vekk med bare vann, og pannekaker med smak av stekt sild er ikke noe særlig. En skånsom metode er å fylle gryta med vann, kok opp, og la det stå etpar minutter, tøm ut vannet. Er du heldig, har lukten forsvunnet med vannet.

Lukter det fremdeles av gryten rengjør du den som du ville rengjort en vanlig gryte d.v.s. bruk Zalo og skrubb den ren. Det er ekstremt viktig å få fjernet alle rester av såpe etter en slik behandling. Skyll den grundig, eller bruk metoden som beskrevet over, d.v.s. fyll den med vann og kok opp. Etter den behandlingen må gryten settes inn med fett. Se nederst på siden.

*Fastbrent skitt.

Her kommer saltet inn. Gjør følgende: Dekk hele stekepannen med 5 mm salt. Sett den på full varme og la den fastbrente skitten brenne seg inn i saltet. Bruk en metallgjenstand for å skrape bunnen på panna med jevne mellomrom for å hjelpe til å løse det. Du kan også dele en stor potet, snittflaten ned i saltet, og bruke den som en skrubb, ta i 🙂
Dette tar 2-3 minutter. Det oser ganske kraftig, det er kanskje en ide å fjerne batteriet i røykvarsleren. Fjern saltet og vask panna i varmt vann. Tørk den godt og sett den inn med fett. Se under.

*Rustet eller ekstremt skitne jerngryter

Har du latt gryta stått lenge uten å rengjøre den, har den begynt å ruste, eller har du vært på loppemarked og gjort et kupp?
Fyll jerngryta med lunkent såpenvann og la det stå i ti minutter. Bruk en stekespade av metall e.l. og skrap/brekk løs all skitt/rust.
Skyll gryten, bruk stållull under rennende lunkent vann, og gni gryta til den føles glatt i bunnen. Fyll den med vann, kok opp, tøm ut vannet, tørk den og sett den inn med fett.
Du får også kjekke børster med “metalltråder” (tror det er messing) til både drill og dremel som du kan bruke til å skure gryta.
I ekstreme tilfeller kan du bruke “mild” syre for å løse opp rust. Sitronsyre eller eddik. Jo sterkere oppløsning, jo kortere tid selvsagt. Jeg bruker vanligvis eddik, konsentrat 35%, sper det ut med 1 del vann. Altså en dl. eddik og 1 dl vann. Heller det i gryta lar det stå i 20 minutt før jeg bruker en gryteskrubb for å sjekke om rustflakene løsner. Er du ikke fornøyd lar du det stå en halvtime til, evt. kan du gjenta.

Etter at du har brukt syre vil jernet ruste veldig fort igjen hvis du ikke forsegler det så det er viktig at handler litt raskt. Gjør følgende: sett på stekeovnen, 200 grader slik at den er klar. Tøm ut syreblandingen, skyll, ha vann oppi, omtrent like mye som du hadde av syre. Ha en ts. natron oppi (eller litt salmiakk, mindre enn en ts), skyll igjen. Sett i stekeovn, opp ned, i 5 minutter. Ta ut, ha matolje på en klut og gni inn gryten. Ikke bare det som har vært i kontakt med syre, men hele gryta.

*Sett inn gryta med fett, hvorfor og hvordan.

Det er viktig at jernpanner har en “fettglans” det beskytter jernet mot rust, og hindrer også at maten setter seg fast. Til vanlig vedlikehold er det nok å gni inn gryta med matolje i ny og ned, eller når du ser at gryta mister glansen. Har du rengjort gryta med såpe eller salt, eller kokt den ut i vann, brukes følgende metode.

Sett den rengjorte gryta på komfyren, og ha oppi en god slump matolje (ettpar millimeter) bruk en billig type f.eks. solsikke. Skru plata på fullt, vent til oljen begynner å bli lunken, dypp en bit tørkerull i oljen, og gni inn kantene med olje. La deretter gryta stå på den varme plata til det begynner å ryke kraftig, vend litt på den slik at oljen også kommer litt oppover kantene. Skru av plata og la det stå å avkjøles til temperaturen har nådd 40-50 grader. Tøm ut overflødig olje, og bruk et nytt tørkepapir, og gni gryta godt innvendig, slik at olja fordeles.

Hvorfor gjøres dette? Når når gryta og olja blir varme, utvides porene i metallet, og oljen blir tynnere. D.v.s. at olja renner nedi porene og blir der. Når olja blir litt varmere enn rykepunktet, vil det også skje ting med oljens egenskaper, slik at den danner en hard “hinne”, som gjør at maten senere slipper lettere.
Dette kan også gjøres i stekeovn hvis ikke gryten/pannen din har hanker av tre eller plast. Full “guff” og du kan også bruke pyrolyse om du har det.

Om en jerngryte har vært igjennom ett “oppussingsprosjekt” slik at hele gryten også utsiden og oppe langs kantene har mistet alt fett bør du bruke stekeovn uansett, for det blir ikke varmt nok om du bare bruker platetoppene. D.v.s. det blir vel varmt nok om du lar det stå lenge nok, men det blir veldig mye stekeos.

Om du gir opp prosjektet, kan du kjøpe ny jerngryte/jernpanne her (sponset link).

Om du ender opp med å kaste støpejernet ditt så skal det uansett ikke i restavfallet. Prøv å gi det bort eller send det til gjenvinning

Nøkkelord: Støpjernsgryte, Støpjernspanne, Støpjernspanner



Skrevet i Mat

Billig hotell i Bergen

First Hotel Marin (Bestill)

Hoteller i Bergen, billig overnatting

Bestill hotell i Bergen

First Hotel Marin, et smakfullt og elegant hotell på ærverdige Bryggen i Bergen, 1 min. spasertur til Fløibanen. Store delikate værelser, alle med mørk parkett. Flere av værelsen har utsikt mot Vågen og Fisketorget. Restaurant Primo tilbyr nydelige retter inspirert fra det italienske kjøkken. Konferansefasilitetene er meget moderne og fleksible med kapasitet fra 2-180 personer. Våre konferansegjester har fri tilgang til teknisk utstyr som videoprojector og overhead.

Clarion Hotel Admiral (Bestill)
Clarion Hotel Admiral ønsket sine første gjester velkommen i 1987, og har med sin beliggenhet nær sjøen utsikt til det beste i Bergen.
Hotellet har 210 rom og alle er forskjellige. Så her er det noe for enhver smak.
Du finner også to restauranter på hotellet Sjøtønnen Fiskerestaurant er byens eneste restuarant med kun fisk og skalldyr på menyen.
Restaurant Emily servere både frokostbuffet, lunsj og middag.Vi har også to barer Lord Nelson Lobby Bar og Sørensen Cognac- og Sigarsalong.

Scandic Hotel Norge (Bestill)
Bergens største og mest sentralt beliggende hotell, ved byparken og med gangavstand til Bergens historiske severdigheter såvel som byens moderne forretningsliv. Alle våre rom har meget høy standard, hvorav 12 suiter og 41 Business
Class rom, som alle har TV, minibar og rom-service. I tillegg har vi ikke-røker rom samt handicaprom. Flybussen stopper like utenfor hotellet.

Comfort Hotel Holberg (Bestill)

Thon Hotel Rosenkrantz (Bestill)

Steens Hotel (Bestill)

Scandic Neptun Hotell (Bestill)

Hotell i Ålesund

Thon Hotel Ålesund (Bestill)

Hoteller, billig i Ålesund

Hotell i Ålesund

Midt i Ålesund sentrum, i enden av byens gågate. 200 meter fra flybussterminal, nær hurtigbåt og hurtigrutekai. 101 velutstyrte rom fordelt på 11 enkle, 77 dobble og 13 store suiter. Rommene er utstyrt med minibar, hårføner og Tv.
I Restaurant Storm serveres frokost og smakfulle småretter. 5 velutstyrte møterom med kapasitet 10-90 personer. Noen mindre grupperom.

Quality Hotel Ålesund (Bestill)
Ved bryggekanten i Ålesund ligger det moderne og komfortable Quality Hotel. Hotellet har 131 lekre og velutstyrte rom, og et utvalg av flotte suiter, business-class rom og superiorrom gjør at det finnes noe for enhver smak. Den sentrale plasseringen gir rommene en fantastisk utsikt over Valderhaugfjorden eller til havna der Hurtigruta legger til. Her kan du ta en titt ut og få et spennende inntrykk av det sunnmørske været og havets skiftende karakter. Hotellet har en egen restaurant som tilbyr smakfulle norske og internasjonale retter.

Thon Baronen Hotell (Bestill)

Hotel Brosundet (Bestill)

Scandic Scandinavie (Bestill)

Scandic Parken Hotel (Bestill)

Scandic Ålesund (Bestill)

Reise til Ålesund

Hotell i Sandnes

Smarthotel Forus hotell Sandnes (Bestill)

Billig overnatting på hotell i Sandnes

Hotell i Sandnes

Smarthotel Forus er en helt ny type hotell.
Hotellet har lyse trivelige rom med gratis bredbånd, DUX madrass, topp ventilasjon, ind. temp.regulering og TV med 13 kanaler. Dusj.
Mat og drikke basert på selvservering hele døgnet.
Shuttle buss til/fra flyplass, Forus, sentrum m.m.
Ingen utsjekk bare dra.

Quality Hotel Residence (Bestill)
Quality Hotel Residence ligger i Sandnes sentrum, 10 minutter fra Stavanger Lufthavn og 15 minutter fra Stavanger sentrum. Og kun 10 km fra Kongeparken.

Thon Hotel Sandnes (Bestill)
Belligende mellom Sandnes og Forus- 12 km fra Stavanger Lufthavn Sola, 14 km fra Stavanger og 2 km fra Forus.Hotellet har et stort grønt område og meget gode parkeringsmuligheter, som er gratis for hotellets gjester.

Nyt en deilig frokost med dagens ‘ferske’ aviser. Kveldsmat er inkludert mandag – torsdag. Vi har også en hyggelig bar i resepsjonsområde. 6 møterom med kapasitet opptil 120 personer.

GamlaVærket Gjæstgiveri og Tracteringssted (Bestill)

Kronen Gaard Hotell (Bestill)

Hotell Sverre (Bestill)

Reise til Sandnes

  • Fly Sola Bergen
  • Fly Sola Kristiansand
  • Fly Sola Kristiansund
  • Fly Sola Oslo
  • Fly Sola Torp
  • Fly Sola Trondheim
  • Fiskekraft, skalldyrkraft

    Til fiskekraft brukes bein, hoder (fjern gjellene) skinn og brusk. De fleste fisketyper kan brukes, men jeg har dårlig erfaring med sild og makrell. Flyndrefisker vil gi en uklar kraft. Laks gir en fet mektig kraft, jeg vil ikke anbefale at du bruker mer en ca 1/3 laks, resten avskjær av annen magrere, hvit fisk, f.eks. torsk, sei, lyr.

    Ingredienser fiskekraft
    1 kg. avskjær fra torsk, sei, hyse, laks, steinbit, breiflabb, etc
    1 gulrot
    1 liten løk
    evt. 1 purreløk
    en liten slump olje
    Evt. et glass hvitvin.
    Evnt. litt hakket stangselleri, 1 fedd hvitløk, hel pepper, 1 chilli, laurbærblad, kålrot hvis du har. Ingenting av dette er nødvendig, men det gir mer og rikere smak.

    Fiskekraft fremgangsmåte

    Start med å vaske av avskjæret, fjern blod, gjeller og evt. innmat. Bruker du skinn med skjell, skrubber du skinnet så lenge du gidder i rennende vann så får du mindre skjell i kraften. Del opp bena i biter.

    Hell litt olje i en gryte, og ha i bena. Tilsett hakket løk, purre, og gulrot i skiver. Stek veldig lett.

    Hell over hvitvin og vann slik at bena er dekket. Kok opp, skum av.

    La det stå å syde i 30 min. Sil av og reduser til det halve. Det lønner seg å bruke minst mulig vann, så slipper du å redusere så lenge, så om du bruker ett fiskehode som stikker langt over de andre ingrediensene, se om du klarer å “kløyve” det slik at du får det lengre ned i gryta.

    Hvitvin er ikke nødvendig men har du en åpnet flaske eller en bag stående kan du “ofre” ett glass til kraften


    Ingredienser skalldyrkraft
    1 kg. skall fra reker, hummer eller sjøkreps
    1 liten løk
    litt olje
    1 ss. tomatpure

    Koke skalldyrkraft

    Bruk en vid gryte da går det fortere å “frese” skallene, da du får flere skall i “kontakt” med varmen på en gang. Start med å ha olje i gryten. Tilsett skallene stek dem i 3-4 minutter på forholdsvis sterk varme, mens du rører hele tiden. Hakket løk tilsetter du etter ca halv tiden.

    Tilsett en ss. tomatpure og stek 3 minutter til. Hell over kaldt vann, kok opp, skum av.

    La det trekke i 30 min. for reker, 35 for sjøkreps og 45 min for hummer. Sil ifra og reduser kraften.

    Du kan også steke skalldyrene i stekeovn i en langpanne istedenfor i gryta. Det blir strengt tatt bedre, men det blir litt oppvask. 190 grader, 10 min for reker, 12 minutt for kreps, 15 minutt for hummer. Svisj uansett løk og tomatpure ettpar minutter i litt olje i gryta før du tilsetter de ferdig “bakte” skallene, og vann og koker kraften

    Nederst i artikkelen er en video som viser hvordan du kan lage hummerkraft. Det blir likt for reke eller kreps du må bare redusere tiden litt.

    Tips
    Hvis du har gjester som rensker rekene sine selv risikerer du av forståelige grunner at de bruker rekeskrellbollen som avfallskorg, og du får med servietter, majones og sigarettsneiper. Ta deg derfor tid til å knipe hodet av etpar kg. reker før du serverer, og bruk “hodene” til kraft.

    Blandingskraft fisk/skalldyr.

    Det er ingenting iveien for å lage blandingskraft av fisk/skalldyr. Bland som du ønsker, men 50/50 er et greit utgangspunkt.

    Blåskjellkraft

    Den kraften som dannes når du damper blåskjell kan brukes direkte i f.eks. en fiskesuppe.
    Damper du i hvitvin istedenfor vann, blir kraften enda bedre.



    Skrevet i Mat

    Steke kalkunlår

    Kalkunlår fra en 5 kilos kalkun, stekes i ovn på 180 (varmluft)til 200 (“vanlig”) grader i 50 min. min til en time. (Romtemperert lår)

    Ingredienser
    1 stk kalkunlår
    Soyasaus
    50 g.smør
    Pepper (evt. salt)

    Evt.:
    Hvitløk
    Sitronskall
    Grillkrydder

    Framgangsmåte for stekt kalkunlår

    La låret være romtemperert.
    Skjær et snitt i skinnet på låret, på oversiden, i “kneleddet”. Stikk inn en finger og lag en lomme her på hver side av snittet. Stikk inn smør her Lag også “lommer” på undersiden, og øverst på låret, og stikk inn smør. Bruk ca 50 gram smør tilsammen. Hell litt solsikkeolje (2-3 ss.) i en liten langpanne eller en ildfast form og legg låret oppi.

    Kvern over litt pepper, og “klapp” den inn i skinnet. (Hvis du bruker usaltet smør, bruker du litt salt i tillegg) Sett det inn i varm stekeovn på 200 grader. Stek i 20 minuter. Bruk en skje og øs det fettet som har samlet seg i bunnen på panna over låret. Hell også over 2-3 ss. soyasaus. Sett panna inn igjen.

    La den stå i 20 min. til, snu låret og øs over fett igjen. La det stå i 10 minutter til. Snu låret igjen og øs over fett. Sett på stekeovnens grill og la det få 2-3 minutter for å få skikkelig farge og sprøtt skinn.

    Variasjoner:

    1) Stikk inn halve (eller hele) hvitløksfedd sammen med smøret. I tillegg til at det gir god smak på kjøttet, får du “hvitløkssnacks” på kjøpet. Hvitløksfedd som har stått og kost seg i ovnen en times tid, sammen med smør og stekesjy smaker fantastisk.

    2) Revet sitronskall, sammen med smøret. Bruk bare det gule, og husk å vaske sitronen godt før du river det.

    3)Gni låret med grillkrydder istedenfor pepper.

    4)Fyll “lommene” med pesto istedenfor smør.

    5)Drypp litt balsamicoeddik over samtidig som du tilsetter soya.

    Kalkunlår som pulled pork langtidsstekt

    Det er både bra med fett og litt “røft” kjøtt på kyllinglåret, så du kan også velge å langtidssteke det.

    Samme tilbehør som over, men reduser temperaturen til 90-95 grader og stek i 3 og en halv til 4 timer.

    Med så lav temperatur er det viktig at låret får en god start ellers vil det ta timer før det i det hele tatt når en temperatur hvor det begynner å steke. Jeg pleier enten å sette det inn i en stekeovn som er rykende varm, 250 grader, og så skruer jeg ned temperaturen til 90 grader med en gang jeg setter det inni.

    Evnt. har jeg det i en gryte som tåler å stå i stekeovn, og steker det i litt olje på platetoppen før jeg setter det i ovnen. Da kommer også stekeprosessen igang.



    Skrevet i Mat

    Maizena jevning

    Alle sauser som skal kokes kan enkelt jevnes med maizenamel. Maizena er maistivelse uten smak, som bare trenger et oppkok for å tykne.

    Fremgangsmåten er enkel, løs litt maisenna opp i kald væske og tilsett det i sausen i en tynn stråle under under omrøring. Det tykner med en gang det koker og det er uten smak så sausen trenger ikke å stå å koke etterpå for å få vekk melsmaken slik du må med en saus basert på hvetemel.

    Mengde: Kommer selvsagt an på hvor tykk du vil ha sausen din, og om det er andre ingredienser som er med på å jevne sausen. For eksempel, bruker du kraft som er kokt lenge på ben, så vil det være gelantine i sausen og det jevner og da trenger du mindre maisena. Også løk og andre grønnsaker, og poteter inneholder stivelse og gjøre at du trenger mindre. 4 ss pr liter er ett greit utgangspunkt, men tilsett litt om gangen. I og med at det tykner på sekunder, er det lett å justere og finne den perfekte konsistens

    Maisenna kan også brukes til å jevne supper og stuing. Ellers kan du bruke den istedenfor potetmel i f.eks. rød saus (saftsaus). Den dukker også opp i enkelte kakeoppskrifter. Gjerne amerikanske for de bruker mer maisstivelse i USA enn vi gjør

    Det kan også brukes til å “redde” sauser laget av tradisjonell meljevning og som er for tynne.

    Det selges også Maizena “jævner” (både brun og lys). Denne er enda enklere å bruke for den trenger ikke løses opp i vann, bare dryss den rett oppi retten, og la det småkoke i ca 1 minutt. Dette er ikke maisstivelse som den tradisjonelle Maizenaen men ett blandingsprodukt med bla.a. potetstivelse og rismel. Det er forresten også litt melk i denne så om du er laktoseintolerant eller veganer, så skal du gå for den originale som er 100% maisstivelse

    Ett tips når det gjelder jevner er å ikke drysse rett fra boksen og over i en kokende gryte, da dampen gjør at den klumper seg. Så bruk en spiseskje og dryss fra denne



    Skrevet i Mat

    Ranch-ferie i USA

    Har du drømt om å se den amerikanske naturen fra hesteryggen? Det vidstrakte landskapet brer seg fra California i vest, til New York i øst. Som tatt ut av en Spagetti western fra 80 tallet kan du oppleve USA fra sin beste side, hesteryggen. Det er vanskelig å ikke bli forelsket i landet etter en tur som dette da landet tilbyr en variasjon som ikke er mulig å oppleve i Norge.

    Til tross for at flere turopperatører satser på denne ferieformen, har det fortsatt ikke «tatt av» blant norske turister. Dette har ført til lave priser og gode tilbud for de som har fått øynene opp for denne ferieformen. Men benytt deg av dette nå. Etter at Norwegian og SAS har økt sin satsning på direkteruter til USA, har populariteten økt, noe som med høy sansynlighet også vil påvirke prisene på sikt.

    Vi anbefaler å bestille en «all included»-pakke med både hotell, mat og ridepakke. Men husk at ranchene ofte er plassert litt utenfor de største byene, noe som ofte betyr et par ekstra overnattinger på hotell. Vi anbefaler å bruke Bestehotell.no for å finne det beste og billigste hotellet: Bestill billig og bra hotell til reisen her.

    Tips: Du trenger ikke være ekspert på å ride for å reise på ranch-ferie. Det finnes muligheter for både nybegynnere og ryttere med erfaring. Les mer om ranch-ferie i VG