Matsider

Hvalkjøtt
Oppskrifter med hvalkjøtt. Hovedregelen for hvalkjøtt er å behandle det som storfebiff, kjøttet er mørt, og trenger lite steketid og bør være fra rått til rosa. Varmebehandles det for lenge blir det tørt og seigt.

Marinader
Hvorfor marinere, hvordan marinere pluss etpar oppskrifter.

Wok
En innføring i bruk av wok.

Kraft
Hvordan koke forskjellige typer kraft.

Saus
Hvordan lage saus

vinlegging.net
Framgangsmåte, gode råd, utstyrsbeskrivelse, beskrivelse av nødvendige ingredienser o.s.v.

Nye oppskrifter

Lun potetsalat m/nypoteter.
Gulrøtter kokt i rødvin
Kokebøker
Hjemmelagde fløtekarameller
Frityrstekt sei m/tilbehør
Partering av kalkun
Kalkunlår stekt i ovn
Kalkunvinger stekt i ovn
Klarning av smør
Rengjøring og vedlikehold av støpjernspanner/gryter.
Maiskolber stekt i ovn
Surstek med hval
Pasta med blåskjell
Hvordan få bedre ris
Behandling og bruk av chilli
Norsk mat i wok
Stek pommesfrites (på induksjonstopp)
Marinader
Persillepesto
Hjemmelaget cider